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最悲催的行業(yè),幾年內進(jìn)行二次洗牌,還要倒掉80%
作者:管理員    發(fā)布于:2017-12-09 17:29:22    文字:【】【】【

策劃經(jīng)濟學(xué)奠基人、滿(mǎn)屋飄香竹簍窖泥法甘蔗酒第19代傳人、“時(shí)間的終極問(wèn)題”作者:吳粲

 

行業(yè)洗牌帶來(lái)的震撼,如此迅速誰(shuí)也無(wú)法阻擋

白酒業(yè)第一次洗牌高峰是2015年,隨著(zhù)反腐的深入,公務(wù)禁酒帶來(lái)的公款消費的巨減,很多長(cháng)期依賴(lài)公款消費的酒廠(chǎng)在2015年期間被迫關(guān)閉或轉手。

重災區是茅臺鎮,高峰期間有近2000家酒廠(chǎng),到2015年底真正還在生產(chǎn)的剩下不到100家。

前些年,行情好的時(shí)候通過(guò)大量銀行借款修建廠(chǎng)房,把錢(qián)變成了酒,現在很痛苦,卻不能把酒再變成錢(qián)了,很多酒廠(chǎng)庫存的壇子罐子全是滿(mǎn)的,銷(xiāo)售壓力非常大。

黃金十年白酒行業(yè)的高增長(cháng)、高贏(yíng)利成了瘋狂的代名詞,酒廠(chǎng)、投行紛紛投資擴建白酒產(chǎn)能,但前幾年白酒業(yè)高增長(cháng)、高盈利掩蓋了白酒產(chǎn)能過(guò)剩,眾多的白酒產(chǎn)量被轉移到經(jīng)銷(xiāo)商手中,白酒產(chǎn)業(yè)庫存嚴重。

除了茅臺鎮,白酒產(chǎn)酒大省四川受到的沖擊尤其嚴重。四川宜賓、瀘州尤其是重災區。

四川的二三線(xiàn)酒廠(chǎng)大量倒閉不足為奇。比如:四川的江口醇轉讓、紅樓夢(mèng)酒廠(chǎng)資產(chǎn)被拍賣(mài)、殊有川酒第七朵金花小角樓2016年宣布破產(chǎn)。

2015年初,占地120畝,有5個(gè)大型生產(chǎn)釀造車(chē)間,近600個(gè)老窖池,酒廠(chǎng)年產(chǎn)酒5000噸的著(zhù)名原酒生產(chǎn)企業(yè)邛崍臨邛酒廠(chǎng)破產(chǎn)倒閉,包括土地、廠(chǎng)房、辦公用房、機器設備、原酒,以及生產(chǎn)許可證、無(wú)形資產(chǎn)“臨邛”牌、“川”牌商標等被擺上拍賣(mài)臺。

 

第二次洗牌周期又將到來(lái),再次最少還要倒掉80%

白酒業(yè)第一次洗牌的時(shí)候,很多從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)此行業(yè)的新手出于好奇或者手上有多余的資金進(jìn)入了這個(gè)行業(yè),而居多的是建筑商或房地產(chǎn)商。

絕大多數是新手和外行,對白酒生產(chǎn)技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)方式可以說(shuō)一點(diǎn)不懂,而接盤(pán)時(shí)以為撿到了便宜。

這些人進(jìn)入是2014~2015年較多,到目前已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了2~3年,但比以前形勢更加嚴峻。

2018年到2019年將是倒閉洗牌的第二波高峰。

目前茅臺股價(jià)及酒價(jià)在畸形的資本炒作下達到了奇高,掩蓋了白酒市場(chǎng)的真相,有些人開(kāi)始鼓吹白酒業(yè)在復蘇,但真相是行業(yè)內只有幾個(gè)企業(yè)收入利潤同比增長(cháng),那并不是真正的復蘇。真正的復蘇是,大多數企業(yè)或者整個(gè)行業(yè)在生產(chǎn)、銷(xiāo)售以及消費市場(chǎng)的正常增長(cháng)等各環(huán)節是一個(gè)良性的發(fā)展環(huán)境,這才是行業(yè)復蘇。

目前整個(gè)行業(yè)仍在痛苦中生存,并且第二波比第一波洗牌時(shí)更甚。

 

整個(gè)白酒行業(yè)更加艱難

原因在于:

1.高端酒的消費本身是一個(gè)成熟的市場(chǎng),受市場(chǎng)調節抗風(fēng)險能力本身較強。

2.二三線(xiàn)品牌過(guò)去能夠生存主要是公務(wù)接待,特別是地方酒廠(chǎng),過(guò)去基本是當地政府包銷(xiāo),政府與酒廠(chǎng)存在灰色交易鏈。一個(gè)縣的公務(wù)接待可能每年上千萬(wàn)甚至幾千萬(wàn)毫不為過(guò),如今公務(wù)接待本身禁酒加之報銷(xiāo)非常嚴格,所以這些酒基本再無(wú)市場(chǎng)。由于本身長(cháng)期實(shí)行的這種依賴(lài)手段生存,缺乏市場(chǎng)銷(xiāo)售經(jīng)驗,這些酒廠(chǎng)再無(wú)任何市場(chǎng)競爭力。

筆者調查過(guò)多個(gè)縣的一些機關(guān)單位,如今有少量公務(wù)招待也喝酒,但只是喝家庭作坊生產(chǎn)的散裝酒。

3.個(gè)人消費方面,中小城市或城鎮、農村多數家庭平時(shí)一般喝普通作坊的散裝酒。價(jià)格為10~30/斤,而這種作坊在中國多如牛毛。已經(jīng)成了當地人的根深蒂固的消費習慣,而二三線(xiàn)品牌、地方正規酒廠(chǎng)與他們競爭可以說(shuō)幾乎沒(méi)有競爭力。大城市喝大品牌的酒,但二三線(xiàn)品牌的酒或地方酒廠(chǎng)很難進(jìn)入大城市。

第一,價(jià)格,這些作坊多數是以家庭成員、家庭房屋為主釀酒,成本極低。一般是10~50元為主,并且是散裝,不經(jīng)過(guò)運輸、儲藏,賣(mài)完后再重新釀造,或者只有少量?jì)Σ?。而正規酒廠(chǎng),要經(jīng)過(guò)運輸、儲藏、人力資源、中間環(huán)節等諸多成本。

第二,消費習慣和便利。這些作坊,就在消費者附近,渠道極其方便,并且長(cháng)期飲用某家作坊的酒已經(jīng)成為消費習慣。正規酒廠(chǎng)如何也難以在這個(gè)市場(chǎng)需求空間上與其競爭。

4.家庭接待消費。

作為家庭的紅白喜事,一線(xiàn)品牌的酒在價(jià)格上從幾十元到上千元已經(jīng)有全覆蓋,從面子角度,二三線(xiàn)及地方酒廠(chǎng)的酒哪能夠競爭過(guò)這些大品牌。加之是一個(gè)良性與惡性循環(huán),這些酒淡出百姓視野后人們也逐漸淡忘和不認可。

市場(chǎng)方面一線(xiàn)酒企產(chǎn)品的價(jià)格回落,給二三線(xiàn)酒企產(chǎn)品的銷(xiāo)售和生存帶來(lái)了極大的壓力。如今具有品牌優(yōu)勢的一線(xiàn)酒企價(jià)格下行,勢必會(huì )對二三線(xiàn)酒企產(chǎn)生沖擊。市場(chǎng)和渠道方面都有,因為同等價(jià)位下,消費者或更傾向于選擇大品牌的產(chǎn)品。商超及經(jīng)銷(xiāo)商也更愿意和一線(xiàn)酒企合作。

5.勾兌酒概念也是二三線(xiàn)酒廠(chǎng)倒閉的重要原因

在中國還有個(gè)非常奇怪的現象,普通消費者幾乎全部不接受勾兌酒,它是一個(gè)完全的貶義詞,而白酒廠(chǎng)家卻自?shī)首詷?lè )傳播所謂的勾兌技術(shù)有多神秘。雖然二者理解的概念有些區別,但消費者往往認知的是負面意義的勾兌。目前國家又嚴查白酒,必須標注生產(chǎn)標準,以前偷偷加入添加劑,現在必須標明,這樣市場(chǎng)上就冒出很多正規的勾兌酒,而老百姓又不授受,所以在認知上,正規小酒廠(chǎng)100元以下甚至150元左右的酒還沒(méi)有作坊的酒認知度高,至少他們認為是糧食釀造的酒,而不是勾兌酒。而二三線(xiàn)酒及地方酒廠(chǎng)的酒品牌效應或價(jià)格正在這個(gè)區間,所以難為消費者授受。

 

第二波洗牌特點(diǎn)

綜合分析2018年至2019年又是一個(gè)洗牌期。競爭能力較弱的酒企將會(huì )逐步退出,競爭力強的酒企會(huì )占領(lǐng)更大的市場(chǎng),白酒行業(yè)的集中度會(huì )越來(lái)越高。

與第一波洗牌不同,第二波洗牌將有三大特點(diǎn):

1.第一波有接盤(pán)者,第二波洗牌將很難找到,很多只有關(guān)閉了。

2.白酒行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。市場(chǎng)將更加向品牌酒集中,那些二三線(xiàn)品牌及地方酒廠(chǎng)再次最少倒掉80%。

3.小作坊會(huì )更加旺盛。雖然目前各地食品監管部門(mén)多次抽查這些作坊生產(chǎn)的酒難合格,添加甜蜜素等,但也不好強制關(guān)閉,只是讓其整改。

而普通消費者很少關(guān)注是否添加了甜蜜素等,只認可是糧食釀造的酒就是好酒、放心酒,比勾兌酒強,就是害怕、不信任勾兌酒。根本不會(huì )從糧食釀造的酒,因為工藝、衛生環(huán)境等可能不合格這個(gè)角度去考慮。更多認可和強調的是糧食釀造!

對于全國多如牛毛的作坊酒廠(chǎng),它們是歷史遺留問(wèn)題,目前地方政府都不能強制關(guān)閉。

 

新的營(yíng)銷(xiāo)方式及特色酒將呼之欲出,更加為消費者接受

象我公司——廣安滿(mǎn)屋飄香有限公司生產(chǎn)的竹簍窖泥甘蔗酒,因為主要是傳承祖傳的獨一無(wú)二的釀酒工藝,市場(chǎng)沒(méi)有同類(lèi)產(chǎn)品。營(yíng)銷(xiāo)也完全有別于當前的方式,主要是結合世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申請,特別是與目前國家正在大力提倡的鄉村旅游、鄉村文化相結合,打造全新的營(yíng)銷(xiāo)模式:體驗式消費,只有這種獨特的產(chǎn)品和銷(xiāo)售模式才會(huì )有前景。

如果只是一個(gè)地方品牌的白酒或二三線(xiàn)酒,并且采用傳統的營(yíng)銷(xiāo)模式,實(shí)在難以在白酒業(yè)第二波洗牌中生存下去。

 

時(shí)代帶來(lái)的行業(yè)變革誰(shuí)也無(wú)法阻擋,引以為鑒,另外一個(gè)行業(yè):報業(yè)洗牌的迅猛

誰(shuí)會(huì )想到:曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)限的報紙行業(yè)幾年內就遭到了時(shí)代的淘汰,曾經(jīng)年盈利上億甚至幾億的報紙,如今很多已經(jīng)關(guān)閉,剩下的,鮮有盈利的,都是在艱難中求生。要不是因為這行業(yè)特殊,政府要保護一批,給予了補助,市場(chǎng)報恐怕沒(méi)有幾家能夠留下。

且看這些曾經(jīng)如雷貫耳的大報《京華時(shí)報》,它是《人民日報》主管的一張市場(chǎng)報,曾經(jīng)市場(chǎng)估值到37億,單月廣告收入2個(gè)億,超過(guò)《廣州日報》而居全國各類(lèi)報紙廣告刊登額之首,單月在北京早報市場(chǎng)份額超75%,超過(guò)《新京報》和《北京青年報》讀者數的總和。如今已經(jīng)關(guān)閉!

《新京報》是光明日報和南方日報兩大報業(yè)集團聯(lián)合主辦的綜合類(lèi)大型城市日報,于20031111日正式創(chuàng )刊?!缎戮﹫蟆肥侵袊谝淮蝺蓚€(gè)黨報報業(yè)集團合作辦報,是中國第一家得到國家有關(guān)部門(mén)正式批準的跨地區經(jīng)營(yíng)的報紙,是一份高度密集覆蓋北京市場(chǎng)的強勢新主流紙質(zhì)媒體。如今新京報社由中央媒體單位劃歸北京市管理,但后續發(fā)展同樣讓人擔憂(yōu)。

《東方早報》是2003年上海文匯新民聯(lián)合報業(yè)集團出版的報刊。201612月,上海報業(yè)集團決定,從201711日起《東方早報》休刊。

有媒體曝《燕趙都市報》三個(gè)多月只發(fā)基本工資,發(fā)不出稿費。它曾是世界百強報!2007年位居全球報紙發(fā)行量排行第39,全國第九,是北方發(fā)行量最大的地方報紙。

《成都商報》是第一家借殼上市的報紙,公司名為博瑞傳媒。它每年的廣告收入可達十幾億,如今報紙已經(jīng)虧損。

《中國青年報》是共青團中央機關(guān)報,除這個(gè)標簽外,中青報還是一份有強大影響力的中央主流大報。從201711日起,周六、周日改出“移動(dòng)周末版”。也就是說(shuō),從2017年元旦起,《中國青年報》已正式改為周五刊。

201712月,湖北日報旗下的《楚天金報》正式休刊。這家報紙創(chuàng )刊至???/span>16年,曾立志打造成為“中部第一、中國一流”的財經(jīng)類(lèi)媒體,卻止步于這個(gè)冬天。

時(shí)代帶來(lái)的行業(yè)變革誰(shuí)也無(wú)法阻擋。

 

 
 
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